1.2个鸡蛋分离在两个无油无水的容器中。
2.蛋黄中加入10g白糖搅拌均匀。
3.加入牛奶再搅拌均匀。
4.加入食用油继续搅拌均匀。
5.大米粉要买非常细腻的那种。
6.将大米粉过细筛于蛋黄糊中翻拌均匀。
7.将蛋白打至细泡状加入20g白糖搅打均匀。
8.再放入20g白糖继续搅打(因为只有2个鸡蛋,我就分两次加糖了)
9.蛋白搅打完成。
10.取出蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。
11.再将蛋黄糊全部倒入剩余泊蛋白霜中翻拌均匀。
12.蛋糕糊制作完成。
13.将蛋糕糊分为两份,其中一份加入绿茶粉糊(绿茶粉加少许的水先调成膏状)翻拌均匀。
14.绿茶粉蛋糕糊制作完成。
15.本色糊垫底,再放入绿色糊。
16.两色分别全部倒入至蛋糕模具中,震出气泡、覆膜。
17.蒸锅中的水提先烧开后,再放入蛋糕模具蒸30分钟,停火后3至5分钟后再打开锅盖。
18.蛋糕脱模取出。
19.切两刀为4块,图案美观(这是我的独自配方)。
20.摆盘漂亮。
21.非常柔软,香甜可口。
22.图案纹理清晰。
23.图案自然美观。
24.喜欢这个图案好美!
25.大米粉的自然米香与绿茶粉的清香绝妙口感。
26.这是6寸的蒸蛋糕,一个蛋糕没够吃。
27.家人品尝对蛋糕赞不绝口,既养眼又一饱口福。